おいしいラーメンがサラダになった！おいしいラーメンサラダのレシピ
■もともとは北海道のご当地グルメ
北海道で誕生したと言われているラーメンサラダは、もともとは北海道のご当地グルメとして人気がありました。本場の味を家庭で再現することは難しいですが、昆布酢を使うことで出汁の旨味とお酢のサッパリ感を両方実現することができます。
材料
使う材料は、
・中華麺1玉
・ミニトマト 少々
・レタス 少々
・豆苗 少々
・そのほか、キュウリやハムをお好みで乗せるのもOK
です。
調味料には、
・昆布酢 大さじ1
・中華だしの素 小さじ2
・めんつゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・食べるラー油 小さじ1
を使います。
作り方
作り方はとても簡単です。中華麺をパッケージに表記されている通りに茹でたらさらに盛り付け、上からレタスやトマト、豆苗などを彩よく盛り付けていきます。
最後に、まぜた調味料をソースのように上からかけてあげれば完成です。
もう少しコッテリ感が欲しいなという人は、最後にマヨネーズや鰹節をかけても美味しくいただけますし、ハムや鳥の胸肉を千切りしたものを追加すれば、腹持ちがさらにアップしてくれます。
ラーメンサラダは、中華麺の茹で方と調味料を間違えなければ失敗するリスクが少ないですし、具材次第でいろいろなアレンジを楽しむことができるメニューです。
忙しい時の簡単な食事としてもおすすめですし、夏バテしている時には昆布酢のお酢成分によってサッパリ疲れを解消することもできます。食べるラー油をかけると、ピリリとした辛みがきいてさらにおいしくいただけます。
