縁起物として喜ばれる昆布

昆布は昔から、「喜ぶ」に通じることから縁起物とされてきました。結納品の中でも「子生婦」として加えられています。繁殖力が旺盛な昆布は、子宝に恵まれるようにとの願いをこめて結納で贈られます。

縁起物としての昆布料理

お正月になると、全国各地で昆布を使った料理が顔を出します。鏡餅には、昆布とするめが飾られています。昆布は喜ぶからきており、するめは日持ちが良いことから、末永く良いことが続くとして昆布に添えられています。するめもまた、「寿留女」として結納品の中に加えられています。するめは噛めば噛むほど味が出ることから、味のある良い夫婦になれるとされています。

おせち料理の中でも昆布は、昆布巻きや結び昆布と形を変えて仲間入りしています。お正月や節分などに飲まれる福茶にも、昆布が使われています。福茶には、昆布のほかに黒豆や梅干などが入っています。福茶は健康長寿を願って飲みますが、お正月に出されるものは非常に縁起が良いことから「大福茶」と呼ばれています。